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美食杰时尚饮品 大理三道茶的做法
- 怎想也想不到，在简朴甚至有点儿落后的大理古城，既可坐在欧陆风情的露天茶座喝茶，又可以买最hit的扎染布饰、绣花小袋。敝阔的天空下，原来没有什么是理所当然，太阳底下仍有新事，意想不到的就确实地在眼前出现。
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三道茶就如其名，分三杯逐杯上。第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，喻意中年过幸福生活；第三杯百味交集，又甜又苦，代表老年细味人生。一苦二甜三回味，就是三道茶的人生哲理。
大理古城中段开满西式Cafe的护国路，又名「洋人街」，菜式饮品西多中少，门外有露天座位，逛古城逛得倦了，不妨来这歇歇脚。我真的走累了，走进这条小街，懒得逐间比较，选了第一间店子，叫「太白楼」。甫坐下，抬头看见介绍地道传统三道茶的木牌，决定试试。原来三道茶逐杯上，饮完第一道才会上第二道，而每道茶女侍应都会把它放在额头前介绍其代表的人生哲理，再恭敬地放到人客跟前，看她很有趣。
第一道茶很苦，附送蜜饯送口。
第二道茶是甜的，茶面还有些甜花生。
第三道茶据说是百味交集，但年轻的我觉得只有苦味，还未领略到人生哲理。
