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美食杰时尚饮品 埃国人民无咖啡不欢的做法
- 众所周知，埃塞俄比亚是咖啡豆发源地和世界咖啡的主要产地。当地人民嗜饮咖啡，如果一天中不饮几杯咖啡，简直是无法想像的事情，因为大多数埃塞俄比亚人民已经是达到无咖啡不欢的地步。中国人、日本人、英国人、斯里兰卡人有世界著名的饮茶文化，而埃塞俄比亚则有饮咖啡文化，而且还有仪式。当地制作咖啡的主要器皿大部分都是传统或手工制作的，像陶壸、捣碎器等。举行咖啡饮用仪式时，场地要打扫干净，并且在咖啡煮具进场前用新割的草铺好。鲜草寓意好兆头，能逐渐散发出一种清新气息，而且还可作装饰之用。
通常客人乐于听到和亲眼看到捣碎咖啡的声音和过程，而主人会把咖啡放在木制或铝制的托盘上，托盘放有近一打的白色圆形陶杯，热气腾腾的咖啡倒进陶杯用来招呼客人，并根据客人的口味提供盐粒或黄油或糖，饮用咖啡时会点燃薰香。客酥械淖畛ふ呋嵯蛟诔∪耸孔８！Ｖ档昧粢獾氖牵Ｈ肀妊侵谱骺Х仁怯膳宰龅�煮咖啡是男人的禁忌。饮咖啡仪式进行时，
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