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蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶

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九色鹿

菜谱:232 / 关注:10 / 粉丝:5352 蜂蜜柚子茶的原文 / 2011-12-05 / 人看过
用料

调料

蜂蜜柚子茶的做法

1.柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净

2.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝,越细越好

3.切好的柚子丝,用热水浸泡(如果怕苦,熬制时请减少用量)

蜂蜜柚子茶vs.jpg

4.将柚子瓤去皮瓣碎,同时加入一个橙子肉(可不加)

5.加入橙子一个(也可省略,个人认为加入橙汁后成品味道更佳)

6.加入冰糖大火烧开转小火

蜂蜜柚子茶Pg.jpg

7.熬至粘稠

8.稍凉后加入蜂蜜后,储存

蜂蜜柚子茶TW.jpg

蜂蜜柚子茶pj.jpg

蜂蜜柚子茶NJ.jpg

蜂蜜柚子茶iT.jpg

蜂蜜柚子茶Wb.jpg

烹饪技巧

做出好柚子茶苦味淡的关键四招:

1、首先取决非于选材上。挑选柚子我有几个小窍门选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。

3、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。

4、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,据说放的时间越久,苦味越淡。

菜品特色

       周末收拾东西时,发现前些日子买的柚子被遗忘在角落多日。用来做柚子茶正合适,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的作用,喜欢那种甜中微苦的滋味,早晨冲上一杯,滋润、排毒、美颜……

蜂蜜柚子茶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蜂蜜柚子茶的讨论

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评论排序: 最新 最热
  • LEA7525

    [随意吐槽]准备试做一下,让我媳妇儿尝尝。

    2018-04-24 18:23:45来自 美食杰 回复 0
  • 慢摇之旅

    [随意吐槽]不错

    2018-01-31 14:03:31来自 美食杰 回复 0
  • 林无忧(

    [随意吐槽]味道不错。

    2018-01-22 15:44:12来自 美食杰 回复 0
  • Cathy134

    [随意吐槽]闻着不错,期待凉了喝下试试

    2018-01-20 20:27:45来自 美食杰 回复 0
  • 大伟2246

    [随意吐槽]好喝

    2017-11-10 04:46:13来自 美食杰 回复 0
  • 陇汉源特

    [随意吐槽]相克 蜂蜜 米饭:影响消化吸收
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    2017-08-24 20:17:39来自 美食杰 回复 0