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此酒以桂北优质大米为原料，用特制药曲，用漓江上游的优良江水，陈贮于条件优越的象山岩洞内，加之工艺精湛，使酿得的酒香醇无比。

桂林三花酒清亮透明，有浓郁幽雅的蜜香，入口香醇甘爽，清洌回甜，饮后留香，为米香型白酒，酒度为56度。桂林三花酒早年就是广西名酒，远销港澳地区、东南亚和日本等国。名人有诗曰：三花香飘云天外，八仙醉卧烟霞中。