芹菜拌苦瓜的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 芹菜拌苦瓜的做法

芹菜拌苦瓜

原料
芹菜150 克，苦瓜150 克，芝麻酱50 克，精盐、味精、酱油、蒜泥适量
做法
1.将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5 厘米长的段，用开水焯一下，晾凉备用。 2·将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。 3.芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调匀，盛人盘内食用。
特色
清热利水。芹菜- 芹菜营养十分丰富，100克芹酥泻鞍字�2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量... 所有芹菜菜谱苦瓜- 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗... 所有苦瓜菜谱 .... 苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。
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