川贝炖猪肺的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 川贝炖猪肺的做法

川贝炖猪肺

原料
川贝母10 克，带气管猪肺1 副，扒�2 个，白胡椒0.3 克，盐、酱油适量。
做法
1.将川贝母及白胡椒共研为细末，取扒褰兑┪吹髟瘸珊础� 2.把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。
特色
止咳化痰。川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑挤挛。管延- 管延，又名黄香管，是猪食管后面的一截，色奶黄、质脆因管内附着很多脂肪，故味道很香。所有管延菜谱 .... 嫩软适口。
本篇内容关于川贝炖猪肺的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道川贝炖猪肺怎么做,请转发给其他朋友或收藏。