专家谈冬令“进补的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 专家谈冬令“进补的做法

专家谈冬令“进补

菜系
秋冬进补
做法
益气进补、养血进补、滋阴进补、助阳进补。在诸多补品中，既体现辨证论治特色，又按传统经验特制的膏滋药，即通常所说“膏方”，尤适合于冬令进补。膏方又称膏剂，是中医常用剂型之一，可分为内服和外敷两种。外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病；内服膏剂又称膏滋、滋膏，广泛应用于内、外、妇、儿等临床各科，可以补养身体，祛病延年。凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者，或年老体弱而要求防补衰老者，或需夏病冬治者，均可服用膏滋。进补的方法可分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。平补药性平和，不偏寒偏热，可补气养血，调整阴阳，宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者；调补用于消化吸收功能减弱，稍有不慎即胃痛腹泻者；清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者；温补用于阳虚之人；峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出血、大病后、妇女产后等等。膏滋药中含有较多的蜂蜜、糖、胶类，口感较好，易为患者接受并长期服用。它因酥品剑岣唬喾奖匦胂扔梢缴腥险娴摹巴盼是小保缓蠼斜嬷し治觯倏Ψ健Ｈ缁颊呤秤睢⑹�....
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