玉竹猪心的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 玉竹猪心的做法

玉竹猪心

原料
玉竹50克猪心500克生姜葱花椒食盐白糖味精香油适量
做法
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮炖唐穑桓∧Ｔ诠�卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。用法每日2次，佐餐食。
特色
猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。所有猪心菜谱 ·.... 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
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