藕拌黄花菜的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 藕拌黄花菜的做法

藕拌黄花菜

原料
鲜藕100 克，黄花菜80 克。细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。
做法
1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。 2.黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。 3.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。 4.将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。
特色
凉血解毒。藕- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多... 所有藕菜谱金针花- 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地... 所有金针花菜谱 .... 清香嫩脆。
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