川贝兔火锅的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 川贝兔火锅的做法

川贝兔 火锅

原料
精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1）姜蒜切成2毫米厚的指灼星谐伞奥矶洹毙巍� （2）兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
特色
兔肉- 兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。... 所有兔肉菜谱.... 对子宫出血、子宫炎有一定疗效。
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