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猴头炖肉的做法,猴头炖肉做法

　

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猴头炖肉的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰药膳偏方菜谱大全】猴头炖肉的做法

猴头炖肉

原料
猴头菌150 克，瘦猪肉200 克，葱、姜、味精、料酒、细盐各适量。－·特色特点肉香汤鲜。功效和胃、益气。－
做法
1.将猴头菌洗净，放入盆内，用沸水烫一下，盖上盆盖焖30 分钟，等猴头菌泡发后摘掉老根，除掉杂质，放入锅内用开水余一下，捞出来挤净水分，切成虚。 2.将瘦猪肉洗净，切成2 厘米见方的虚，在开水中烫一下，控于水分，然后将猴头菌、瘦肉块、葱、姜、料酒、细盐一并放入砂锅中，再加清汤适量，盖上盖，先用旺火烧开，后改成小火焖炖30 分钟，加入味精调味，即可起锅食用。－
特色
猪肉 - 怎样识别病猪肉在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛...所有猪肉菜谱
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