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明间瓦罐汤的做法,明间瓦罐汤做法

　

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明间瓦罐汤的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰药膳偏方菜谱大全】明间瓦罐汤的做法

明间瓦罐汤

原料
鸭、猪肚－·特色强身健体、调理脾胃。－
做法
1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。 2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起氽水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱、姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。制作关键鸭子一定要选老鸭，因新鸭太油腻；猪肚要先将油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分钟，捞出后用面粉、醋、食用碱揉搓均匀，泡5-6分钟后，用流水多冲洗几遍。－
特色
鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要...所有鸭肉菜谱
�酒谌莨赜诿骷渫吖�汤的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道明间瓦罐汤怎么做,请转发给其他朋友或收藏。

明间瓦罐汤做法

明间瓦罐汤

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