| 原料 |
| 银耳100 克，鲜牛奶50 克，菱角15 克，白糖40 克，白醋、味精、细盐、芥末油等各适量。 －·特色特点嫩软易咽，酸甜适口，色泽乳白。功效抗癌治噎膈。 银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效，营养丰富，又极易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效，它还能养阴生津，润肠通便，所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据日本东京药科大学实验，菱角具有较强的抗癌作用，对各种癌症均有明显的抑制效果。故这道菜适合于食道癌、胃癌、直肠癌、肺癌、子宫颈癌等病人食用。一般老年人食用，对预防癌症也有一定作用。 － |
| 做法 |
| 1.将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。 2.将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。 3.将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。 4.滴入适量芥末油，即可食用。 － |
| 特色 |
| 药膳偏方 - 所有药膳偏方.... 牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食...所有牛奶菜谱 |
�酒谌莨赜谂Ｄ桃淖龇āＨ绻獠似锥阅邪镏�,让你知道牛奶银耳怎么做,请转发给其他朋友或收藏。
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