红袍花生的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 红袍花生的做法

红袍花生

原料
花生米500 克，红糟100 克，精面粉200 克，发酵粉5 克，熟猪油20克，花生油1000 克（实耗50 克）。－·特色特点色泽淡红，糟味香郁，松脆可口。功效制酸止痛。胃酸分泌亢进，常常是胃及十二指肠溃疡病产生疼痛和经久不愈的重要因素之一，而花生米富含脂肪油，它能抑制胃酸的分泌，进而起到保护溃疡面、缓解疼痛的作用。因此，胃及十二指肠溃疡病患者，常常吃些花生米，十分有益。花生米还有润肺、理血、通乳、利尿、止血、降血压、降血脂等多种功效，所以血小板减少症、乳少、水肿、肾炎、冠心病、高血压、高血脂症等病人经常食用本道菜，对疾病也很有利。－
做法
1.花生米用冷水洗净，晾千；面粉盛入碗内，加冷水调成糊后，加红糟、发酵粉拌和，再加猪油拌匀，成为粉料待用。 2.炒锅内，加生油，待油烧至七成热时，将花生米放入粉料内拌和，一粒粒地放入油锅，并即转用小火炸至熟后捞出即成。－
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