麦芽鸡汤的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 麦芽鸡汤的做法

麦芽鸡汤

原料
光嫩母鸡1 只，炒麦芽60 克，熟猪油15 克，鲜汤2000 克，细盐10 克，味精3 克，胡椒粉1 克，葱5 克，姜5 克。－·特色特点鸡酥汤浓。功效消食回乳。－
做法
1.将鸡洗净切成3 厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。 2.锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、细盐，用小火炖1～2 小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。－
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