冬瓜皮蒸鲤鱼的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰药膳偏方食谱 冬瓜皮蒸鲤鱼的做法

冬瓜皮蒸鲤鱼

原料
鲤鱼一尾（约600 克），鲜冬瓜皮50 克（或于冬瓜皮20 克），大蒜50克，料酒30 克，水发口蘑4 个，姜片10 克，胡椒粉0.5 克，葱2 根，细盐2 克－·特色特点肉质鲜嫩，鲜香可口。功效益气行水。－
做法
1.将鲤鱼去鳞后除去内脏，洗净，两面横划几刀，抹上盐、胡椒粉、料酒。 2.水发口蘑洗净，切成薄片；大蒜去皮，洗净。将蒜瓣一半放入鱼腹内，一半放在鱼身周围；冬瓜皮放在鱼下面；口蘑放在鱼上面；加鲜汤约100 克，井加入姜片、葱段，用旺火蒸熟，出笼后即可食用。－
特色
药膳偏方 - 所有药膳偏方· 鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就...所有鲤鱼菜谱
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