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美食杰药膳偏方食谱 冬虫夏草炖龟肉的做法

菜系及功效：药膳偏方 止血调理食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 祛痰食谱 工艺：隔水炖

冬虫夏草炖龟肉的制作材料：

主料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克
调料：盐3克,味精2克

冬虫夏草炖龟肉的做法：

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

食物相克

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。