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美食杰药膳偏方食谱 梅苏糖的做法

菜系及功效：药膳偏方 呕吐调理食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺：其他

梅苏糖的制作材料：

主料：白砂糖500克,乌梅250克,紫苏叶50克

梅苏糖的做法：

1.先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。
2.把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色梅苏糖。

食物相克

乌梅：忌与猪肉同食
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。