参麦甲鱼的做法,参麦甲鱼做法,药膳偏方菜谱大全
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参麦甲鱼的做法
2008-06-11 关注：次
【
美食杰
药膳偏方菜谱大全】
参麦甲鱼的做法
菜系及功效：
药膳偏方 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺：
蒸
参麦甲
鱼
的制作材料：
主料：
甲
鱼
1500克
辅料：
人参10克,麦门冬6克
调料：
姜4克,大葱5克,盐3克,黄
酒
5克,味精2克,胡椒粉1克
参麦甲
鱼
的做法：
将甲
鱼
宰杀，放沸水中烫15分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净，切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜（切片）片、葱（切段）段、食盐和料
酒
放入大碗内，放上甲
鱼
块，盖上甲
鱼
壳，加入
鸡
清
汤
，上笼蒸1小时左右。酌加味精、胡椒粉。
用法：当菜或点心食用。
健康
提示
补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚、阳痿、早泄、咳嗽、气促和年老体弱、病后体虚者。
健康
人经常食用，可收防瘟抗老之功。
五脏兼补药膳
食物
相克
甲
鱼
：甲
鱼
不宜与桃子、苋莱、
鸡
蛋、
猪肉
、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、
鸡
肉、黄鳝、蟹一同食用。
人参：人参不宜与
茶
同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑
豆
，动紫石英，
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
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