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美食杰药膳偏方食谱 胡椒猪肚汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

胡椒猪肚汤的制作材料：

主料：猪肚1个
辅料：白胡椒30至50粒，食盐、料酒、味精各少许。

胡椒猪肚汤的特色：

胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

胡椒猪肚汤的做法：

先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。