美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰药膳偏方食谱 山楂蒸薯珠的做法
山楂蒸薯珠的制作材料：
主料：熟红薯250 克，扒�5 个，红糖30 克，山植糕20 克，青梅20 克，猪油25 克，糯米粉、面粉各适量。山楂蒸薯珠的特色：
特点：雪白珠红，甜鲜适口。功效：益气力，降血脂。
红薯的食疗价值越来越被人们重视，因为它不但营养丰富，含有多种维
生素、矿物质，而且有补虚，益气、强肾阴、降血脂等多种作用。红薯有促进胆固醇排泄的作用，能提供给人体大量的胶原和粘液多糖类物质，所以能保持动脉血管的弹性，对预防动脉硬化有重要的意义。
山楂蒸薯珠的做法：
1.将熟红薯揭皮去丝，加糯米粉、面粉适量，和红糖搅成面团，再蘸猪油做成大豆大小的珠子。做完后，放油锅里炸黄捞出，沥去余油，装盘内。
低不等，薄厚不均。
3，山楂糕、青梅切成丁，在上边任意排成花草，原盘上笼用大火蒸5～10分钟。
6 分钟即成。上菜时速度要快，否则菜易变形，失去美观。
