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美食杰药膳偏方食谱 酒炖杉皮鸡汤的做法
酒炖杉皮鸡汤的制作材料：
〖主料〗：白公鸡1只，米酒150毫升， 〖辅料〗：菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克 〖调料/腌料〗：盐适量
酒炖杉皮鸡汤的特色：
公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性温。三者合炖，可调中祛邪，安五脏，止消渴，开胸下气，疏通血脉，对心腹胀痛、恶气、小儿阴肿等有疗效，也是防治肺癌的良品。酒炖杉皮鸡汤的做法：
(1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉炖梦埂�
(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。
