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参茸熊掌汤的做法

创建时间：2008-06-11

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美食杰药膳偏方食谱 参茸熊掌汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

参茸熊掌汤的制作材料：

主料：熊掌1000克，猪瘦肉250克，鸡肉250克，人参15克，鹿灼�10克，鸡清汤1500克，蜂蜜、姜葱适量。

参茸熊掌汤的特色：

补气血、健脾胃、壮阳、益精髓。用于气血虚出现的各种症状。症见面色苍白、头晕眼花、少气乏力、食欲不振、食后腹胀、心悸失眠、腹泻或便血、脱肛，易汗出、怕风寒、易感冒，男子阳痿、早泄，女子月经量少色淡等。

参茸熊掌汤的做法：

1.熊掌洗净，与鸡清汤和适量的姜、葱一齐放入炖盅内，盖好，用文火隔腊胄∈保〕鲂苷疲磕ㄉ戏涿郏湃肴扔凸�炸成金黄色时捞出，放回炖盅内，备用。 

2.将瘦肉、鸡肉分别用清水洗净，切块，加入姜、葱、料酒等调料煸炒，加入鸡汤烧开、取出；人参用开水泡软，切丝，备用。 

3.将泡人参的水加入炖盅内。人参灼旁谛苷粕希尤胧萑夂�炖盅加盖，用文火隔水炖至�炖茫纯墒秤谩�

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