美食杰药膳偏方食谱 枸杞菊花牦牛鞭的做法
菜系及功效：药膳偏方
枸杞菊花牦牛鞭的制作材料：
牦牛鞭为主料，配以枸杞。
枸杞菊花牦牛鞭的特色：
此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺．强筋壮骨之功效。
枸杞菊花牦牛鞭的做法：
将鲜牛鞭用清水
煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油
烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝
炝锅，烹料酒，添鸡
汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品
烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，
烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即成。
