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午餐

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午餐介绍

  午餐(又名午饭、中餐、中饭等等),是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐,人们认为中餐是一天中最重要的一餐,也是食物和能量的主要补充,有所谓“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少”的说法。中医养生里讲,午时(11:00-13:00)心经当令,不吃饭容易引起心慌,导致下午精神状态不好,所以午餐吃什么非常重要,午饭吃什么最有营养呢,现给出一个大概的健康午餐食谱搭配  
  ◆ 健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分。   
  ◆ 营养午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1:2:3)。   
  ◆ 午餐中的三低一高也是需要特别注意的,即低油、低盐、低糖及高纤维。

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