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草菇炖鸡的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰微波炉菜谱 草菇炖鸡的做法


  • 基本特点 清热，补虚，抗癌，降压基本材料 鸡半只(约1斤半)，干草菇1两，笋数片，姜数片，葱2条切段，木耳半两,蚝油1汤匙，生抽、酒、水各适量。制法：
    1.草菇、木耳浸软，挤干水。
    2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。
    3.鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。
    4.炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。
    功效：清热，补虚，抗癌，降压。

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