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首乌炖野鸡的做法
2007-01-22 关注：次
【
美食杰
微波炉菜谱菜谱大全】
首乌炖野鸡的做法
一、原料：
1.主料：何首乌20 克，野
鸡
1 只。
2.调料：料
酒
、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将何首乌洗净切片。将野
鸡
宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血
水。
2.将野
鸡
放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料
酒
、精盐、味
精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至
鸡
肉熟烂入味时，
出笼即成。
按，何首乌具有补肝胃、养血法风、涩精止遗的功效。主治精血不足、
神经衰弱、腰膝酸痛、须发早白、肌肤枯燥、痛肿等症。并能增强人体免疫
功能。野
鸡
具有补中益气的功效。常食此菜，可滋肝肾，乌须发，悦颜色，
延寿命。
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