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田鼠黄精汤的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰微波炉菜谱 田鼠黄精汤的做法



  • 一、原料：
    1.主料：田鼠肉250 克，瘦猪肉200 克，黄精50 克。
    2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤。
    二、制法：
    1.将田鼠肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成丝。猪肉洗净，开
    水锅永一下，捞出切丝。黄精洗净。
    2.锅中注入肉汤，放入田鼠肉、猪肉、精酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。
    共煮至肉�炖谩⒓鸪龌凭⒋小⒔⑷�汤盆中即成。
    按：田鼠性味甘咸、微温，具有补虚损、消疳积之功效。黄精能益气，
    养阴润肺。佐以瘦猪肉，补虚、滋阴润燥。合用，则此汤菜具补虚养血、消
    疳积之功。适用于虚劳赢瘦、膨胀、小儿疳积、水火烫伤及折�酥耸秤谩�

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