菜谱大全:

材料：

鸡块一磅左右（最好是鸡腿或鸡翅，肉比较嫩，我经常是用chicken tigh），香菇七八个，黑木耳一小把，红枣若干（这些都视乎你是否喜欢，我下得比较多，因为我觉得下了这些蒸出来的鸡很香）。

做法：

1、鸡洗净剁块，放姜片、酱油、盐、生粉腌一个小时；
2、香菇和黑木耳用冷水泡开，红枣切丝；
3、把腌好的鸡和其他原料混合搅拌，用陶瓷碟或微波炉专用器皿盛上，盖上保鲜膜或盖子，微波炉高火六分钟完成。其间拿出来搅拌一下，把中间的拨到边上，把边上的拨进中间，确保受热均匀。如果还没熟透，再蒸一两分钟。