榨菜肉末的做法

主料：

猪肉末300克，榨菜40克，木耳3朵。

辅料：

色拉油1小匙，葱白、香菜各适量；

A：酱油、水、绍酒各1大匙，淀粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少许，姜1片，红辣椒1个。

制法：

1、将榨菜切片，浸入水中，木耳泡软切成适当大小，红辣椒切小块，姜切末。[美食杰]

2、把肉末、榨菜、木耳、红辣椒、姜及调料A倒入器皿中，搅拌均匀，使其产生粘性为止。

3、放2于抹上色拉油的器皿中，把其压到1-2厘米的厚度。

4、罩上微波薄膜或盖子，高火6分30秒。

5、取出后，再撒上葱白、香菜即可。