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美食杰微波炉菜谱 西湖醋鱼的做法
主料：
鲜草鱼1条（约600克）。
辅料：
A：葱5段，姜5片，酒少许，胡椒粉少许。
C：玉米粉2汤勺，水1汤勺，葱丝2汤勺，嫩姜丝2汤勺，香油少许。
制法：
1、鱼加工洗净后，从腹下剖开，使鱼摊成背部相连的一整片，用刀斩断中间大骨数片，抹上A料，置于盘中腌30分钟；
2、嫩姜丝用冷水略泡，挤干水分备用。
3、将鱼置盘中，覆盖胶膜，以中高段火力蒸12分钟，取出撒上嫩姜丝和葱段。
4、将B料放一碗中调匀，以微波高段火力煮30分钟成芡汁，淋在鱼身上，食前浇上少许香油即可。
特点：
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