菜谱大全:

·配　　料:

〖主料〗：新鲜笋肉500g，冬菇12只
〖辅料〗：数片甘笋切花
〖调料/腌料〗：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少许，蚝油1 1/2汤匙，水2/3杯

·操　　作:

1.冬菇洗净，浸透去蒂待用。

2.冬笋肉切片，放器皿中，加盐1茶匙及加水浸过冬笋面，加盖，放入炉内用高火煮约6分钟取出，沥去水分。

3.冬菇榨干水份，加油1/2汤匙拌匀，加入笋片及调味料，封上微波保鲜纸，用中火煮约8分钟，取出，以甘笋片点缀，即可供食。