蒜蓉酸梅拌茄子的做法

·配　　料:

〖主料〗：茄子4个，蒜蓉2汤匙
〖辅料〗：酸梅（捣碎）4枚
〖调料/腌料〗：鱼露酌量，熟油3汤匙

·操　　作:

1.茄子洗净，切去蒂切半。
 
2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。

3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.

4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。

蒜蓉酸梅拌茄子做法