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虾米茄子的做法
2007-01-23 关注：次
【
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微波炉菜谱菜谱大全】
虾米茄子的做法
虾米茄子
配料：
材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2
汤
匙，榨菜粒1
汤
匙，红椒丝1
茶
匙，姜2片，热水250毫升。
芡汁料：生抽、油、糖各半
汤
匙，老抽1
茶
匙半，麻油1
汤
匙，水3
汤
匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
（1）虾米洗净，浸软，切碎。
（2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。
（3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食
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