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节瓜茸羹的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰微波炉菜谱 节瓜茸羹的做法


  • 节瓜茸羹

    配料：

    材料：节瓜600克（约1斤），草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半），蟹肉75克（约2两），蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1条。
    调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许。

    特色：

    菜系：

    weibolu

    操作：

    （1）节瓜洗净，去皮，磨茸。
    （2）草菇洗净切粒。
    （3）虾仁去肠洗净。
    （4）葱切粒。
    （5）上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺.
    （6）加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。
    （7）取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。



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