凤梨墨鱼的做法,凤梨墨鱼做法,微波炉菜谱菜谱大全
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凤梨墨鱼的做法
2008-06-11 关注：次
【
美食杰
微波炉菜谱菜谱大全】
凤梨墨鱼的做法
菜系及功效：
微波菜谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱
工艺：
煮
凤梨墨
鱼
的制作材料：
主料：
墨
鱼
600克
辅料：
菠萝200克
调料：
色拉油20克,香油5克,柠檬汁30克,姜汁10克,黄
酒
10克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉3克,淀粉(豌
豆
)10克
凤梨墨
鱼
的做法：
1. 墨
鱼
洗净、去薄膜，由内
面
划交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片状，以姜
酒
汁（姜汁加
酒
）20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
2. 将墨
鱼
片与凤梨片同置盘中，加20克油，先以强微波烹煮3分钟后，取出搅拌再改以70%电力3分钟。
3. 将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在凤梨墨
鱼
片上。
4. 食用前，淋上些许柠檬汁更增添美味。
食物
相克
墨
鱼
：墨
鱼
与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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