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美食杰甜品点心的做法 水果羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：煮

水果羹的制作材料：

主料：梨350克,香蕉200克,苹果500克,橘子200克
辅料：金糕25克,菱角粉20克
调料：白砂糖200克

水果羹的特色：

羹味香甜。

水果羹的做法：

1. 苹果洗净，除去皮核 ，切成小块；
2. 把橘子剥去果皮，分成小瓣；
3. 把金糕切成小丁；
4. 把糖水梨罐头打开，取出梨，切成小块；
5. 菱粉加适量水化开；
6. 在锅内放入适量清水，烧开后倒入苹果、梨和罐中的糖水；
7. 煮开后加入白糖和湿菱粉调匀，加入金和橘瓣即可。

水果羹的制作要诀：

本品最好使用糖水梨罐头1罐，这样口感更好。

食物相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）