1.椰浆400克+水1000克+砂糖200克一起放入锅中煮沸
2.马蹄粉250克+清水800克开成粉水，慢慢将煮沸的椰浆水倒进马蹄粉水中，一边倒一边同一方向搅拌，成生熟粉糊
3.倒入适量蜜红豆
4.混合搅拌均匀
5.倒入糕盘中抹平
6.沸水入锅，大火蒸20分钟即可
1、马蹄粉成功与否的标志：开好的生熟粉糊，必须是浓稠的糊状。
2、煮沸的椰浆水要慢慢加进，一边加一边要不停搅，一定要同一方向。
3、蜜红豆的量根据喜好适当增减。
4、不喜欢椰子味的，椰浆用等量的水代替。
5、红豆可换成其他的豆类，做法不变。
6、我的蜜红豆很甜了，喜欢甜的可以增加砂糖的用量。
椰汁红豆糕的讨论
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查看全部作品jiao3273： 红豆椰汁糕
Kaweh(来自腾讯..)： 很简单
杰米8578052639小折： 按这个食谱来做太多了！吃都吃不完！不过味道很好，下次可以试试别的配方！
jiao3273
[随意吐槽]红豆椰汁糕
东莞网友
[提问求解]什么方子呀，浪费我材料，不对的不要发出来
莫映美
[随意吐槽]为什么我的不绸？
国外网友
[提问求解]水份太多,像羮湯，哎..............
嘉兴网友
[随意吐槽]哈哈，一看就知道这么多水有问题，看了评论。。。果然坑人
小疯怡情
[随意吐槽]水差得太多了，多减半还差不多