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椰汁红豆糕的做法

椰汁红豆糕

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菜谱:49 / 关注:0 / 粉丝:6 椰汁红豆糕的原文 / 2008-07-15 / 人看过
用料

辅料

调料

椰汁红豆糕的做法

1.椰浆400克+水1000克+砂糖200克一起放入锅中煮沸

2.马蹄粉250克+清水800克开成粉水,慢慢将煮沸的椰浆水倒进马蹄粉水中,一边倒一边同一方向搅拌,成生熟粉糊

椰汁红豆糕AZ.jpg

3.倒入适量蜜红豆

4.混合搅拌均匀

椰汁红豆糕Qg.jpg

5.倒入糕盘中抹平

6.沸水入锅,大火蒸20分钟即可

椰汁红豆糕LN.jpg

椰汁红豆糕It.jpg

烹饪技巧

1、马蹄粉成功与否的标志:开好的生熟粉糊,必须是浓稠的糊状。

2、煮沸的椰浆水要慢慢加进,一边加一边要不停搅,一定要同一方向。

3、蜜红豆的量根据喜好适当增减。

4、不喜欢椰子味的,椰浆用等量的水代替。

5、红豆可换成其他的豆类,做法不变。

6、我的蜜红豆很甜了,喜欢甜的可以增加砂糖的用量。

椰汁红豆糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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