1.椰浆400克+水1000克+砂糖200克一起放入锅中煮沸
2.马蹄粉250克+清水800克开成粉水,慢慢将煮沸的椰浆水倒进马蹄粉水中,一边倒一边同一方向搅拌,成生熟粉糊
3.倒入适量蜜红豆
4.混合搅拌均匀
5.倒入糕盘中抹平
6.沸水入锅,大火蒸20分钟即可
1、马蹄粉成功与否的标志:开好的生熟粉糊,必须是浓稠的糊状。
2、煮沸的椰浆水要慢慢加进,一边加一边要不停搅,一定要同一方向。
3、蜜红豆的量根据喜好适当增减。
4、不喜欢椰子味的,椰浆用等量的水代替。
5、红豆可换成其他的豆类,做法不变。
6、我的蜜红豆很甜了,喜欢甜的可以增加砂糖的用量。
椰汁红豆糕的讨论
jiao3273: 红豆椰汁糕
Kaweh(来自腾讯..): 很简单
杰米8578052639小折: 按这个食谱来做太多了!吃都吃不完!不过味道很好,下次可以试试别的配方!
过小九99
[随意吐槽]图片看起来很像肥肉
jiao3273
[随意吐槽]红豆椰汁糕
东莞网友
[提问求解]什么方子呀,浪费我材料,不对的不要发出来
莫映美
[随意吐槽]为什么我的不绸?
国外网友
[提问求解]水份太多,像羮湯,哎..............
嘉兴网友
[随意吐槽]哈哈,一看就知道这么多水有问题,看了评论。。。果然坑人