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美食杰甜品点心的做法 挂霜花生仁的做法

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 工艺：挂霜

挂霜花生仁的制作材料：

主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)30克

挂霜花生仁的做法：

1.　将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；
2.　花生仁去掉外皮并沥干；
3.　炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡；
4.　把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动；
5.　同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。