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美食杰甜品点心的做法 蜜汁梨的做法

菜系及功效：私家菜 甜品/点心 工艺：炒

蜜汁梨的制作材料：

主料：鸭梨500克
辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉50克
调料：蜂蜜50克,白砂糖100克,植物油30克,淀粉(玉米)15克

蜜汁梨的做法：

1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。

食物相克

鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。