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茶香肉片榨菜汤的做法

创建时间：2007-01-21

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美食杰汤粥 茶香肉片榨菜汤的做法

  • ·配　　料:

    主料：猪里脊 
    辅料；绿茶、榨菜 
    调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡扒濉⒌矸�

    ·特　　色：汤碧清爽，鲜香滑嫩。

    ·操　　作:

    1、将猪肉切片，加盐、料酒、扒濉⑺�拌匀上浆，绿茶用水洗一遍，再用80度的开水冲泡后待用，榨菜洗净切丝待用； 

    2、坐锅点火倒入水，待水沸后将肉片焯熟入碗，原锅洗净，倒入清水烧沸，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，放入榨菜，煮熟后和泡好的绿茶一起倒入放肉片的碗中即可。

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