菜谱大全:

·配　　料:

猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。

·特　　色：清爽有营养。

·操　　作:

（1）把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。

（2）在锅内肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。

烹饪注意：要用旺火，另外猪肝要切得薄，否则，猪肝不易熟，烹制时间长了，菠菜要黄