南瓜汤的做法

·配　　料:

南瓜 800公克 
洋葱 2个 
土司边 适量 
水 1500公克 
巴西利 适量 
盐 适量 
胡椒粉 适量 
橄欖油 2小匙

·操　　作:

1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄欖油炒香备用。 

2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用。 

3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用。 

4. 将土司麵包边切丁后用烤箱烤乾备用。 

5. 将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。 

6. 将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味。 

7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及麵包丁。

南瓜汤做法