菜谱大全:

·配　　料:

猪排骨 
莲藕、黄豆、水枣、香菜末 
盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

·特　　色：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

·操　　作:

1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 

2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。 

贴士：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。