人看过
创建时间：2007-01-21
·配 料:
猪夹心肉150克。子鱼勒100克、扒逡恢唬ㄔ贾�25克）。精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。
·特 色：子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
·操 作:
1.将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。
2.肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再扒搴臀毒猎龋铀讶饽┘烦扇馔�10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁,沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成。
原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱
验证码： 匿名发表
如果您是该菜的掌勺人，请认领。 获得网站积分!
