菜谱大全:

·配　　料:

吞螺是一种有点象小蛏子的壳，外壳比蛏子螺小，颜色也较浅，和我的小手指般大小。据卖螺的人说，加冬瓜打汤特别的鲜美。

·特　　色：这个汤真的很好喝，鲜得不得了，和冬瓜简直是绝配！

·操　　作:

1.吞螺用水冲洗干净，小锅里放适量的水，加姜、酒，煮开后，倒入吞螺，焯一下水，倒出沥干水份。

2.冬瓜去皮，切丝，锅里另放适量的水，烧开，加冬瓜进去煮，加盐、少许鸡精调味，冬瓜煮至半透明时，加入焯过水的吞螺，烧开，煮几分钟，滴几滴香油、撒少许胡椒粉，葱花，装盆。