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创建时间：2007-01-21
·配 料:
嫩猪肉00克，玉兰片50克，黄瓜50克，精盐、味精、胡椒粉、醋、姜汁、料酒、香菜、香油各少许，�扒�25克，湿淀粉15克。
·特 色：汤清，味鲜，菜绿，丸子嫩。
·操 作:
1、将嫩猪瘦肉、玉兰片、黄瓜分别切成片，肉片加�扒遄ピ群螅俜湃胧矸圩ピ龋幌悴讼淳磺卸巍�
2、锅内注入1000克清水，放入精盐、味精、料酒、姜汁。待汤沸时撒入肉片，放入玉兰片，费时将肉片和玉兰片捞入汤碗内，撇去浮沫，放入胡椒粉、黄瓜片、香油、醋和香菜段待再开时倒入汤碗内即成。
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