菜谱大全:

·配　　料:

主料：鹌鹑蛋、熟鸡丝 
辅料：黄瓜丝 
调料：盐、鸡精、鸡汤

·特　　色：汤料别致，营养丰富。

·操　　作:

1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中待用； 

2、坐锅点火放入鸡汤，锅开后放入盐、鸡精，待锅再开时倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可。