菜谱大全:

·配　　料:

豆芽菜 30公克 
甜豆 20公克 
红萝蔔 30公克 
牛蒡 30公克 
猪肉片 50公克 
香菇 2朵 
出汁 300cc 
酱油 少许 
盐 少许

·操　　作:

1.将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。 

2.红萝蔔切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。 

3.猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。 

4.将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。 

5.将作法1、2、3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。 

可撒上少许如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的调味品，来增添汤头的香气。