菜谱大全:

·配　　料:

嫩耦300克　猪肉100克　水发冬菇适量　绍酒、盐、鸡精（味精）葱末、姜丝适量

·特　　色：味道鲜美,酸甜适口

·操　　作:

1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。

2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。